Doces Brasileiros

Olá! Hoje o café da manhã foi em um restaurante de fazenda. Com o pé na estrada, aproveitei para comprar alguns doces deliciosos, entre eles uma Cocada branca.

Considerada um dos grandes clássicos da doçaria brasileira, a cocada tem origem afro-brasileira e surgiu nos engenhos da Bahia colonial durante o século XVIII. Seus ingredientes são simples: coco fresco ralado, açúcar e água.

Com textura macia e um sabor delicado, a cocada conquista pessoas de todas as idades. Entre suas versões mais conhecidas estão a cocada branca, a cocada queimada (também chamada de cocada preta) e a cocada cremosa.

Eu, particularmente, prefiro a cocada branca, com seu sabor suave e sua textura aveludada. Sempre que viajo, procuro esse docinho nos restaurantes e lanchonetes onde faço uma parada para o café. E, claro, não deixo de levar também uma cocada queimada para casa. Como um pedacinho já é suficiente para matar a vontade, ela acaba sendo saboreada aos poucos durante vários dias.